Opis

Rotterdam to holenderski ser krowi produkowany z pasteryzowanego mleka i dojrzewający przez około 36 tygodni. W czasie dojrzewania jego struktura staje się zwarta i lekko krucha, a smak nabiera większej intensywności. Wyczuwalne są w nim delikatnie słone i orzechowe nuty, typowe dla dojrzałych serów holenderskich. Mogą pojawiać się drobne kryształki powstające naturalnie podczas dojrzewania.

Ser dobrze sprawdza się na deskach serów, zarówno samodzielnie, jak i w zestawieniu z wędlinami, orzechami czy owocami. Można wykorzystać go również do kanapek, sałatek i dań na ciepło. Dzięki zwartej strukturze nadaje się także do krojenia w cienkie płatki lub ścierania jako dodatek do makaronów, zapiekanek i innych potraw.

Ser krowi podpuszczkowy dojrzewający

Składniki: Mleko krowie pasteryzowane, sól, kultury bakterii mlekowych, podpuszczka, substancja konserwująca: azotan sodu, barwnik: annato norbiksyna.

Zawartość tłuszczy: 48%

Wartość odżywcza w 100g produktu: Wartość energetyczna 1659kJ/400kcal, Tłuszcz 33,2g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 22,6g, Węglowodany 0g w tym cukry 0g, Białko 25,3g, Sól 2g.