Landana Geitenkaas Rosso (Czerwona Skórka)

LANDANA GEITENKAAS ROSSO– Ser z czerwoną skórką o ostrym, pełnym i orzechowym smaku. W 100% z mleka koziego. Przygotowywany jest w ten sam tradycyjny sposób, co wszystkie inne kozie sery. Jednak metoda dojrzewania Landany Rosso jest szczególna: w specjalnych pomieszczeniach o atmosferze podobnej do podziemnych jaskiń. Podczas tego dojrzewania ser jest ręcznie obracany i myty z zewnątrz mieszanką solanki, białego wina i kultur bakterii. Landana Rosso uzyskuje charakterystyczny kolor i pełny, elegancki smak. Idealnie komponuje się na desce i w sałatkach.