Moliterno Al Tartufo (Trufla)

Moliterno Al Tartufo- Włoski ser z surowego mleka owczego. Dojrzały o autentycznym smaku i mocnym truflowym aromacie, którego truflowe żyły uzyskuje się przez wstrzykiwanie pasty z czarnej trufli, która samoistnie rozprowadza się w serze, tworząc wyraźny marmurkowy wzór. Ponadto ten truflowy ser z surowego mleka owczego dojrzewa przez okres 8 miesięcy. Moliterno Al Tartufo wygląda bardziej jak grubo cięty marmur niż ser. Idealnie nadaje się do sałatek, choć równie dobrze odnajdzie się nawet na zwykłej kanapce. Dobrym pomysłem będzie uzupełnienie jego smaku poprzez dodanie dobrej jakości szynki, suszonych pomidorów. Ser będzie świetnie smakował nawet bez żadnych dodatków. Ser owczy pasuje jako wyśmienita przekąska do wina lub piwa. Jak też zostało wspomniane, nadaje i podkreśla walory sałatek oraz różnego rodzaju potraw. Waga Moliterno Al Tartufo waha się od 5,5kg do 6 kg.

Ser owczy podpuszczkowy dojrzewający

Składniki: Mleko owcze pasteryzowane, letnia trufla 5% (czarna letnia trufla, sól, naturalny aromat truflowy), oliwa z oliwek extra virgin, sól, podpuszczka, kultury bakterii mlekowych.

Zawartość tłuszczy: 50% Wartość odżywcza w 100g produktu: Wartość energetyczna 1637kJ/395kcal, Tłuszcz 31,6g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 21,5g, Węglowodany 3,3g w tym cukry 1,6g, Białko 24,2g, Sól 2,2g.