Ser z Niebieską Pleśnią Niva ok. 2,5 kg

Niva- Dojrzewający ser pleśniowy charakteryzujący się typową marmurową strukturą niebieskich pleśni na kremowobiałej powierzchni. Jego produkcja odbywa się ręcznie, co sprawia, że ​​każdy bochenek sera jest wyjątkowy i pod stałą kontrolą. Ser ma niepowtarzalny, lekko maślany, lekko pikantny smak z pikantną końcówką. Dojrzewa wyłącznie w specjalnym magazynie na drewnianych korytach, co trwa od 3 do 5 tygodni, kiedy w serze rozwinie się silna pleśń. Jednakże okres dojrzewania sera może trwać do 6 miesięcy, podczas którego ser staje się bardziej miękki, uzyskuje konsystencję bardziej smarowniczą i bardziej pikantny smak, szczególnie poszukiwany przez smakoszy.