Fourme D’ambert

Fourme D’ambert- Francuski ser pleśniowy z mleka krowiego pasteryzowanego. Wytwarzany w sposób rzemieślniczy. Ser półtwardy z żyłkami niebieskiej pleśni, o zawartości tłuszczu 50%. Ser o gęstej, elastycznej kremowej konsystencji. Słono-pikantny smak i grzybowy aromat. Jest również swoistym rekordzistą, jako najbardziej delikatny francuski ser pleśniowy z mleka krowiego. Pleśń dodaje cierpkości i lekko zaostrza spokojny, kremowy miąższ. W sałatkach, w połączeniu ze słodkimi owocami, sosami i ziołami tworzy niesamowitą dla podniebienia przygodę.

Składniki: Pasteryzowane mleko krowie, sól, podpuszczka, szczepy serwatki.

Zawartość tłuszczy: 50%.

Wartość odżywcza w 100g produktu: Wartość energetyczna 1375 kJ/331kcal, tłuszcz 27g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 20g, węglowodany 1,1g w tym cukry 0,5g, białko 21g, sól 2,3g.