Ser z Niebieską Pleśnią Niva ok. 2,5 kg

Niva- Dojrzewający ser pleśniowy charakteryzujący się typową marmurową strukturą niebieskich pleśni na kremowobiałej powierzchni. Jego produkcja odbywa się ręcznie, co sprawia, że ​​każdy bochenek sera jest wyjątkowy i pod stałą kontrolą. Ser ma niepowtarzalny, lekko maślany, lekko pikantny smak z pikantną końcówką. Dojrzewa wyłącznie w specjalnym magazynie na drewnianych korytach, co trwa od 3 do 5 tygodni, kiedy w serze rozwinie się silna pleśń. Jednakże okres dojrzewania sera może trwać do 6 miesięcy, podczas którego ser staje się bardziej miękki, uzyskuje konsystencję bardziej smarowniczą i bardziej pikantny smak, szczególnie poszukiwany przez smakoszy.

Ser półmiękki dojrzewający podpuszczkowy z przerostem szlachetnej pleśni.

Składniki: MLEKO krowie pasteryzowane, sól podpuszczka, kultury bakterii fermentacji mlekowej [zawierają LAKTOZĘ (2 MLEKA)], szlachetna pieśń z gatunku Penicillium roqueforti. Sucha masa min 48c. tłuszcz w masie suchej min. 48%.

Wartość odżywcza w 100 g produktu: 1274 kJ 307 kcal: tłuszcz: 25 g: w tym kwasy tłuszczowe nasycone. 17 g: węglowodany: 1.5 g: w tym cukry: 0 g: białko:19 g: sól: 3,7 g.